Endlich Kürbiszeit! Herbst…eine der schönsten Jahreszeiten 🙂
Hier ein tolles Rezept für die wunderbare Herbstzeit:
Zutaten für ca. 21 Stück:
– 420 g Kürbis (ich habe Muskatkürbis verwendet)
– 280 g Mehl
– 130 g Kochschokolade, in kleine Stücke gehackt
– 150 g Staubzucker
– 150 g Butter, zimmerwarm
– 2 Eier
– 1 TL Vanillezucker
– 1 TL Zimt
– 1 Prise Salz
– 1 Pkg. Backpulver
– gehackte Walnüsse nach Belieben „Kürbis-Schoko-Nuss-Muffins“ weiterlesen
Zutaten für 4 Portionen:
1 1/2 Blatt weiße Gelatine
25 g gemahlener Mohn
125 g Sahne
75 g weiße Kuvertüre
1 Ei
20 g Zucker
150 g abgetropfte Pflaumen aus dem Glas
Rum nach Belieben
2 EL Pflaumensaft aus dem Glas
2-3 EL Orangensaft
1 TL Speisestärke
„cremiges Mohnmousse mit Rumpflaumen“ weiterlesen
Sticky
Zutaten für etwa 30 Stücke:
Für die Füllung:
100 g ungesalzene Pistazienkerne
400 g Nougat
Für die Hülle:
200 g Zartbitterkuvertüre, temperiert
ca. 30 ungesalzene Pistazienkerne „Pistazien-Nougat-Pralinen“ weiterlesen
Diese Topfenknödel eignen sich wunderbar als Hauptspeise, aber auch perfekt für ein unglaublich leckeres Dessert. 🙂
Zutaten für ca. 25 Mini-Topfenknödel:
240 g Weißbrotbrösel
40 g Butter, weich
4 Eier
800 g Topfen
1/2 Vanilleschoten Mark
100 g Kristallzucker
2 EL Rum
Saft von einer 1 Zitrone
„Mini-Topfenknödel mit Beerenragout“ weiterlesen
Sticky
Zutaten:
18,5 dag Mehl, glatt
16 dag Butter
9 dag Staubzucker
10 dag Haselnüsse, gerieben
1 Dotter
1 EL Sahne
Prise Zimt
1 Messerspitze Nelkenpulver (muss nicht sein)
Prise Salz
Marillenmarmelade „Ischler Törtchen…Meine Lieblings-Weihnachtskekse“ weiterlesen
Sticky
Zutaten für ca. 100 Stk.
:
Für den Teig:
300 g Mehl, glatt
210 g Butter
100 g Staubzucker
3 Dotter
Prise Salz
Für den Belag:
200 g Rohmarzipan
ca. 80 g Preiselbeermarmelade
etw. Rum
„Theoplatin mit Marzipan“ weiterlesen
Sticky
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl, glatt
1 TL Backpulver
125 g Butter, weich
2 Dotter
75 g Staubzucker
1 P. Vanillezucker
etw. Orangensaft + Schale
1 Prise Salz
„Orangen-Pistazien-Kekse“ weiterlesen
Kuchen o. Auflaufform (ca. 40×25 cm)
Zutaten für den Rührteig:
25 dag weiche Butter
20 dag Zucker
etwas Vanillezucker
Schale von 1 Zitrone
5 Dotter
25 dag Mehl
1/2 P. Backpulver
5 Eiklar Schnee „Feiner, herbstlicher Apfelkuchen“ weiterlesen
Zutaten:
3 Eiweiß Schnee
3 Eidotter
15 dag Zucker
4 EL warmes Wasser
6 dag glattes Mehl
2 dag Maizena
2 dag Kakao
____________ „Schoko-Birnen-Torte“ weiterlesen
Ich habe für meine Polsterzipf eine hausgemachte Erdbeer-Ribiselmarmelade von meiner Oma verwendet. Schmeckt sehr, sehr lecker! Natürlich kann man auch eine andere Marmelade nehmen, je nach Vorliebe 🙂
Zutaten für etwa 16 Stk.:
20 dag Butter, kalt
25 dag Mehl, glatt
25 dag Topfen
große Prise Salz „Polsterzipf…perfekter Snack für Zwischendurch“ weiterlesen
Nina's Mehlspeishimmel 