Kategorie: Torten

Rezepte, Torten

Cheesecake mit frischen Beeren

Zutaten für eine 26er Tortenform: Für den Teig: 200g Dinkelmehl 1/2 Pkg. Backpulver 100g Butter 50g Kristallzucker 20g Kakaopulver 1 Ei eine Prise Salz Für die Masse: 5 Eidotter 5 Eischnee 140g Kristallzucker 10g Vanillezucker 400g Magertopfen 400g Philadelphia natur 200g Crème fraîche 60g Maizena (Speisestärke) 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 2 TL Orangenschale Für die Dekoration: frische, gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren…) Staubzucker So … Cheesecake mit frischen Beeren weiterlesen

Nina Gerharter
Rezepte, Torten

{Nele’s Märchenwelt}

Zutaten für eine 26cm Tortenform: Für den hellen Biskuitteig: 6 Eigelb 6 Eiweiß 180g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 120g Dinkelmehl 80g Maizena Für den dunklen Biskuitteig: 6 Eigelb 6 Eiweiß 180g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 50g Kakaopulver 80g Dinkelmehl 60g Maizena Für die Creme: 130g Kochschokolade 1/2 l Schlagobers 50g Vanillepudding Für die Ganache: 300 ml Schlagobers 400 g Kochschokolade 200 g Vollmilchkochschokolade Für das Einhorn: weißes Fondant versch. Fondantfarben (kl. … {Nele’s Märchenwelt} weiterlesen

Nina Gerharter
Rezepte, Torten

Mandel-Zitronen-Torte mit Erdbeerbuttercreme

Zutaten für eine 26 cm Torte: Für den Mandel-Zitronen-Teig: 6 Eier 300g Zucker 1 P. Vanillezucker Prise Salz Schale von 1 unbehandelten Zitrone 300 ml Buttermilch 300 ml Sonnenblumenöl 450 g Dinkelmehl 1 P. Backpulver 200 g gemahlene Mandeln Für die französische Erdbeerbuttercreme / Vanillebuttercreme: 8 Eier Prise Salz 280 g Zucker 1 P. Vanillezucker 600 g Butter, zimmerwarm ca. 300 g Erdbeeren, TK Dekoration: … Mandel-Zitronen-Torte mit Erdbeerbuttercreme weiterlesen

Nina Gerharter1 Kommentar
Rezepte, Torten

Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel und Raffaellos

Zutaten: Für den Kuchen:  100 g weiche Butter 30 g Staubzucker 1 P. Vanillezucker Zimt 4 Dotter 150 g gemahlener Mohn 70 g gemahlene Haselnüsse 4 Eiklar, Prise Salz 90g Kristallzucker Für die Creme: 250 g Topfen 100 g Staubzucker 1 P. Vanillezucker Schale und Saft einer halben bzw. ganzen Zitrone (je nach Geschmack) Prise Salz 500 ml Sahne 5 Blatt Gelatine Für den Himbeerspiegel: … Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel und Raffaellos weiterlesen

Nina Gerharter