Kategorie: Weihnachtskekse

Vanillekipferl Sticky
Rezepte, Weihnachtskekse

Vanillekipferl

Zutaten: So wird’s gemacht: Mehl mit den geriebenen Haselnüssen, Staubzucker und Vanillezucker vermengen und auf der Arbeitsfläche einen kleinen Haufen bilden. Butter reiben, zu den restlichen Zutaten hinzugeben und anschließend alles zügig zu einem Teig verkneten. Teig zu einer Rolle formen, halbieren, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 30-40 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Zubereitung im Thermomix: Alle Zutaten in den Thermomix geben, Teig kneten-Modus wählen … Vanillekipferl weiterlesen

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Rezepte, Weihnachtskekse

Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen

Zutaten für ca. 2 Blech: 250g Dinkelmehl 1 gestrichener TL Backpulver 125g Butter 75g Rohrzucker etwas Vanillezucker 50g geriebene Mandeln 1 Ei etwas Zitronenschale etwas Orangenschale 1-2 TL Gewürzmischung „Hildegard Kuchen- und Keksgewürz, Sonnentor“ Prise Salz   So wird’s gemacht: Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, einen kleinen Haufen bilden und die Butter darin zerhacken. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zügig zu einem Teig verkneten. … Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen weiterlesen

Nina Gerharter
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Glutenfrei, Rezepte, Weihnachtskekse

saftig, weiche Kokosbusserl

Zutaten für ca. 3 Blech: 4 Eiklar Prise Salz 20 dag Kokosflocken 16 dag Rohrzucker     So wird’s gemacht: Eiklar mit der Prise Salz ganz steif schlagen. Dann nach und nach Zucker einrühren und zum Schluss die Kokosflocken unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Die Kokosbusserl bei 150 C° Ober- und Unterhitze für ca. 20 … saftig, weiche Kokosbusserl weiterlesen

Nina Gerharter
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Rezepte, Weihnachtskekse

Linzeraugen aus Dinkelmehl

Zutaten für ca. 3 1/2 Blech: 360 g Dinkelmehl 280 g kalte Butter 140 g Staubzucker 140 g geriebene Mandeln 1 Ei eine Prise Zimt passierte Ribiselmarmelade zum Zusammensetzen Staubzucker zum Bestreuen     So wird’s gemacht: Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben, einen kleinen Haufen bilden und die Butter darin zerhacken. Tipp: Die kalte Butter grob reiben, dann verteilt sie sich noch besser im … Linzeraugen aus Dinkelmehl weiterlesen

Nina Gerharter