Kategorie: Kleingebäck

Nussschnecken mit Zuckerglasur
Kleingebäck

Nussschnecken mit Zuckerglasur

Menge: 10 große Schnecken + 11 kleine Schnecken Zutaten: Zutaten für den süßen Germteig: Zutaten für die Fülle: Zutaten für den Zuckerguss: Zutaten zum Bepinseln der Schnecken: So wird’s gemacht: Zubereitung des Germteigs: Die Milch leicht erwärmen und anschließend mit dem Ei, dem Salz und dem Zucker gut vermengen. Danach das Mehl hinzufügen und den Germ reinbröseln. Zum Abschluss die zimmerwarme Butter hinzugeben und anschließend … Nussschnecken mit Zuckerglasur weiterlesen

Nina Gerharter
Kleingebäck, Rezepte

veganes Knuspermüsli mit Dinkelflakes & Beeren

Zutaten für 1 Blech: 200g Haferflocken, Großblatt 125g Dinkel-Vollkornflakes 100g Kokosraspeln 50g gepuffter Amaranth 2 EL Sesam 2 Handvoll Walnüsse, gehackt 2 Handvoll Mandeln, gehackt 2 EL Kakaopulver etwas Zimt eine Prise Salz 100 ml Kokosöl 50g Agavendicksaft getrocknete Himbeeren, je nach Belieben getrocknete Erdbeeren, je nach Belieben So wird’s gemacht: Die Haferflocken, Kokosraspeln, Amaranth, Sesam, Kakao, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Walnüsse … veganes Knuspermüsli mit Dinkelflakes & Beeren weiterlesen

Nina Gerharter
Kleingebäck, Rezepte

Beeren-Schoko-Müsli

Zutaten für 1 Blech: 200g Haferflocken, Großblatt 100g Kokosraspeln 50g gepuffter Amaranth 2 EL Sesam 2 Handvoll Walnüsse, gehackt 2 Handvoll Mandeln, gehackt 2 EL Kakaopulver etwas Zimt eine Prise Salz 100 ml Kokosöl 70g Agavendicksaft Trockenfrüchte nach Belieben (z.B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen, Pflaumen etc.) getrocknete Himbeeren getrocknete Erdbeeren etwas Schokolade (z.B. 70% Zartbitterschokolade) So wird’s gemacht: Die Haferflocken, Kokosraspeln, Amaranth, Sesam, Kako, Zimt und Salz … Beeren-Schoko-Müsli weiterlesen

Nina Gerharter
Sticky
Glutenfrei, Kleingebäck, Rezepte

Karamellisierte Nüsse wie auf dem Weihnachtsmarkt!

Zutaten für ca. 600g: 300g Walnüsse 250g Kristallzucker 1/2 Pkg. Vanillezucker ca. 250 ml Wasser etwas Zimt     So wird’s gemacht: Kristallzucker und Vanillezucker mit dem Wasser in einer beschichteten Pfanne ganz langsam bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen. Sobald die Flüssigkeit leicht braun ist, die Walnüsse hinzugeben. Nun unter ständigem Rühren den Zucker karamellisieren lassen. Hier benötigt ihr viel Geduld! Sobald das Wasser verdampft … Karamellisierte Nüsse wie auf dem Weihnachtsmarkt! weiterlesen

Nina Gerharter