Orangen-Pistazien-Kekse

Zutaten:Orangenschmelzerl
Für den Teig:
250 g Mehl, glatt
1 TL Backpulver
125 g Butter, weich
2 Dotter
75 g Staubzucker
1 P. Vanillezucker
etw. Orangensaft + Schale
1 Prise Salz
Für die Glasur:
150 g Staubzucker
Orangensaft
Zitronensaft
Für die Deko:
Pistazien

Zubereitung:
Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren.
Mehl und Backpulver versieben und zu dem Buttergemisch geben.
Mit dem Orangensaft, der Orangenschale und dem Salz auf der Arbeitsfläche zu einem Teig verkneten.
1 Std. in Folie gewickelt im Kühlschrank rasten lassen.
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
Für ca. 10 Minuten backen und noch heiß glasieren (mit einem Messer die Glasur verstreichen).
Glasur:
Staubzucker, etwas Zitronensaft und Orangensaft miteinander verrühren, bis die Glasur dickflüssig ist.
Die Glasur auftragen und sofort mit Pistazien bestreuen.
Die Glasur fest werden lassen und in eine mit Butterpapier ausgelegte Dose geben.

Lasst sie euch schmecken! 🙂

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