Tortenform (ca. 26 cm)
Zutaten Teig:
10 dag Butter, kalt
20 dag Mehl
5 dag Staubzucker
1 Messerspitze Backpulver
Prise Salz
2 Dotter (das Eiklar aufheben!)
etwas Rum „Mama’s Lieblingstorte…gebackene Topfentorte“ weiterlesen
Zutaten:
4 große rote Äpfel
1 Zitrone
2 TL Zucker
etwas Zimt
1 l Wasser
2 P. Blätterteig
Kuchen o. Auflaufform (ca. 40×25 cm)
Der Becher des Schlagobers ist jeweils das Maß
Zutaten Kuchenmasse:
1 Becher Schlagobers
1 Becher Staubzucker
1 P. Vanillezucker
2 Becher Mehl
1 P. Backpulver
4 Eier
Zutaten:
1/2 Würfel Germ (21 g)
1 TL Zucker
1/2 Tasse lauwarme Milch
1/2 kg glattes Mehl
1/8 l lauwarme Milch
1/8 l lauwarmes Wasser
1 1/2 EL Olivenöl
Salz „Salzstangerl“ weiterlesen
Tortenform (ca. 26 cm)
Zutaten:
1 Bio-Zitrone
30dag blättrig geschnittene Äpfel
100 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
etwas Vanillezucker
120 g Mehl
1/2 P. Backpulver
100 ml Milch
Butter und Mehl für die Form „Torta di mele…italienischer Apfelkuchen“ weiterlesen
Auflaufform (ca. 40×25 cm) oder ein Backblech zu 2/3 befüllen und den Rest mit einer Alufolie abtrennen.
Zutaten:
21 dag Butter
Prise Salz
6 Rippen Kochschokolade
21 dag Staubzucker
6 Eier
15 dag ger. Haselnüsse
1 halber TL Backpulver
6 dag Mehl „Haselnuss-Brownies…Ein Muss für jede Naschkatze“ weiterlesen
Heute war ein perfekter Tag um einmal Brötchen zu backen…und sie sind wirklich einfach perfekt geworden! Brötchen backen ist nicht nur wirklich einfach, sondern auch schnell gemacht und man weiß, was drinnen ist…keine tausend E-Nummern jedenfalls 🙂
Also, hier das ultimative Brötchenrezept:
Zutaten:
25 dag Dinkelmehl, fein
25 dag Dinkelmehl, Vollkorn bzw. frisch gemahlen
1/2 Würfel Hefe (21 g)
1 EL Apfelessig
ca. 1 TL Salz
1 schwacher EL Zucker
1 TL Brotgewürz
ca. 300 ml kaltes Wasser
nach Belieben: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam… „köstliche Dinkelbrötchen“ weiterlesen
Zutaten:
13 dag Butter, zimmerwarm
21 dag Zucker
1 P. Vanillezucker
3 Eidotter
3 Eiweiß Schnee (Prise Salz dazu)
25 dag Mehl, glatt
1/2 P. Backpulver
1/8 l Milch
etwas Rum
2 TL Kakao „Marmorgugelhupf…DAS ist Österreich!“ weiterlesen
Für diesen Kuchen eine Kastenform verwenden 🙂
Zutaten:
4 ganze Eier
20 dag Staubzucker
1 P. Vanillezucker
100 ml Öl
14 dag Mehl
10 dag Haselnüsse, gerieben
1/2 P. Backpulver
1/8 L Kaffee, kalt „flaumiger Schüttelkuchen“ weiterlesen
Kuchenform ca. 40×25 cm Zutaten: 150 g glattes Mehl 1/2 P. Backpulver 150 g Butter Prise Salz 150 g Staubzucker 1 P. Vanillezucker 150 g Schokolade, geschmolzen 4 Eidotter 4 Eiklar Schnee etwas Rum Zitronenschale Obst (Marillen, Zwetschken …) So wird’s gemacht: Butter, Prise Salz, Staubzucker, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren. Schokolade, Rum und Zitronenschale einrühren. Mehl und Backpulver sieben und mit dem steifen Schnee unterheben. … Schokoladen-Obstkuchen weiterlesen
Nina's Mehlspeishimmel 