Zutaten:
200 ml Milch
Prise Salz
etwas Dinkelmehl
4 Eier
ca. 500g Zwetschken

 

So wird’s gemacht:
Milch mit der Prise Salz und den Eiern gut verrühren. So viel Mehl hinzugeben, bis ein dicklicher Palatschinkenteig entsteht.
Reichlich Butter in die Auflaufform geben und im Rohr zergehen lassen.
Teig einfüllen, Zwetschken halbieren und den Teig dicht damit belegen. Achtung: Die Zwetschken dürfen nicht im Teig versinken!
Bei 180 °C Ober-und Unterhitze 1 Stunde backen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Mahlzeit!