Giotto-Nuss-Torte
Tortenform
Zutaten:
10 Eier
200 g Staubzucker
100 g Walnüsse, gerieben
100 g Haselnüsse, gerieben
100 g Bröseln (mit etwas Rum befeuchtet)
1/2 P. Backpulver
1 Prise Salz
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Topfen-Semmerl-Auflauf
Für 3 Personen
Zutaten:
5 dag weiche Butter
10 dag Zucker, etwas Vanillezucker
3 Dotter
3 Eiklar Schnee TIPP: für den perfekten Schnee immer kaltes Eiklar und eine Prise Salz verwenden
25 dag Topfen (10%iger Topfen)
2 Semmerl
etwas Zitronenschale
etwas Milch
Obst: 1 kl. Dose Marillen oder Pfirsiche bzw. frische Marillen; Rhabarber; Kirschen etc. „Topfen-Semmerl-Auflauf“ weiterlesen
Göttliche Panna cotta
Zutaten für 4-6 Personen:
500 g Sahne
1 Vanilleschote
50 g Zucker
2 Blatt weiße Gelantine
Karamelsirup (oder frische Früchte) zum Garnieren „Göttliche Panna cotta“ weiterlesen
Erdbeer-Cupcakes
Zutaten:
3 Eier
7 dag Rohrzucker
6 dag Mandelstifte
8 dag Mehl, 1 gehäufter TL Backpulver
1 Prise Salz
10 dag Butter (zerlassen und abgekühlt) „Erdbeer-Cupcakes“ weiterlesen
Heidelbeer-Cupcakes
Zutaten:
120 g weiche Butter
120 g Zucker, Vanillezucker
2 Eier
150 g Mehl, 1 TL Backpulver
100 ml Milch
100 g Heidelbeeren (bei TK nicht aufgetaut) „Heidelbeer-Cupcakes“ weiterlesen
Raffaelloschnitten
Biskuit:
7 Eier
21 dag Zucker, 1 P. Vanillezucker
28 dag Mehl
1/2 P. Backpulver
Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Ca. 15 Minuten bei 180° backen.
Auf dem ausgekühlten Kuchen rote Marmelade verstreichen. „Raffaelloschnitten“ weiterlesen
Kirsch-Nuss-Kuchen
Zutaten:
200 g Butter
175 g Zucker
1 Vanillinzucker
etwas Rum
1 Prise Salz
4 Eier
125 g Mehl
1 gestr. TL. Backpulver
100 g Schokostreusel
100 g geriebene Nüsse (ich bevorzuge Mandeln)
1 gr. Glas Weichseln „Kirsch-Nuss-Kuchen“ weiterlesen
Nina's Mehlspeishimmel 