Heute habe ich hier  ein Rezept für Heidelbeertascherl. Beerensaison ist nur 1x im Jahr und genau diese Zeit sollte man ausnützen 🙂

Zutaten: für 2-3 Personen
1/4 l Milch
15 dag Mehl, glatt
3-4 Eier
eine Prise Salz
ca. 200 g Heidelbeeren, tiefgekühlt
Tipp: Für Heidelbeertascherl eignen sich tiefgekühlte Heidelbeeren besser, da die Kulturheidelbeeren etwas zu groß sind.

Zubereitung:
Die Milch mit den Eiern, dem Mehl und dem Salz vermischen. Danach die Heidelbeeren unterheben. Der Teig sollte etwas dicker sein als bei Palatschinken.
In eine beschichtete Pfanne etwas Butter geben und den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und herausbraten. Zum Schluss noch mit Staubzucker bestäuben.

Mahlzeit! 🙂