köstlicher Hirseauflauf

Da Hirse viele Spurenelemente, Mineralstoffe, Silicium, Eisen und Magnesium enthält, ist diese besonders gut für Haut, Haar, Nägel und Knochen. Abgesehen davon, dass Hirse also Hirseauflaufsehr gesund ist, schmeckt sie auch noch sehr sehr lecker 🙂
Ich habe gestern diesen köstlichen Hirseauflauf mit Marillen gemacht, perfekt für dieses enorm heiße Wetter!
Dieser Auflauf schmeckt übrigens auch kalt sehr gut!

TIPP: Diesen Auflauf kann man auch mit Quinoa machen. Quinoa hat einen sehr hohen Eiweißgehalt und ist zudem auch noch glutenfrei. Perfekt also für alle, die eine Glutenunverträglichkeit haben 🙂 Es ist außerdem vielleicht eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen der Welt. Übrigens: Quinoa wird auch „Das Gold der Inka“ genannt.

„köstlicher Hirseauflauf“ weiterlesen

Topfen-Semmerl-Auflauf

Für 3 PersonenTopfenauflauf

Zutaten:

5 dag weiche Butter
10 dag Zucker, etwas Vanillezucker
3 Dotter
3 Eiklar Schnee   TIPP:  für den perfekten Schnee immer kaltes Eiklar und eine Prise Salz verwenden
25 dag Topfen (10%iger Topfen)
2 Semmerl
etwas Zitronenschale
etwas Milch
Obst: 1 kl. Dose Marillen oder Pfirsiche bzw. frische Marillen; Rhabarber; Kirschen etc. „Topfen-Semmerl-Auflauf“ weiterlesen