Zutaten für ca. 600g: 300g Walnüsse 250g Kristallzucker 1/2 Pkg. Vanillezucker ca. 250 ml Wasser etwas Zimt     So wird’s gemacht: Kristallzucker und Vanillezucker mit dem Wasser in einer beschichteten Pfanne ganz langsam bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen. Sobald die Flüssigkeit leicht braun ist, die Walnüsse hinzugeben. Nun unter ständigem Rühren den Zucker karamellisieren lassen. Hier benötigt ihr viel Geduld! Sobald das Wasser verdampft … Karamellisierte Nüsse wie auf dem Weihnachtsmarkt! weiterlesen