Kuchen o. Auflaufform (ca. 40×25 cm)
Der Becher des Schlagobers ist jeweils das Maß

Zutaten Kuchenmasse:
1 Becher Schlagobers
1 Becher Staubzucker
1 P. Vanillezucker
2 Becher Mehl
1 P. Backpulver
4 Eier

Zutaten Buttermasse:
1/8 l Milch
10 dag Butter
1 Becher Zucker
1 P. Vanillezucker
15-20 dag Mandelblättchen

So wird’s gemacht:
Schlagobers in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen o. Mixer die übrigen Zutaten einrühren. Den Teig auf ein Backblech geben und bei 175 C° für 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Butter, Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen und die Mandelblättchen einrühren.
Den halbfertig gebackenen Kuchen aus dem Rohr nehmen, mit Marillenmarmelade bestreichen und die Buttermasse darüber verteilen.
Jetzt den Kuchen nochmals für 15 Minuten backen.

Zum Servieren den Kuchen mit Staubzucker bestreuen.