Kuchenform ca. 40×25 cm

Zutaten:
150 g glattes Mehl
1/2 P. Backpulver
150 g Butter
Prise Salz
150 g Staubzucker
1 P. Vanillezucker
150 g Schokolade, geschmolzen
4 Eidotter
4 Eiklar Schnee
etwas Rum
Zitronenschale
Obst (Marillen, Zwetschken …)

So wird’s gemacht:
Butter, Prise Salz, Staubzucker, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren. Schokolade, Rum und Zitronenschale einrühren.
Mehl und Backpulver sieben und mit dem steifen Schnee unterheben. Die Masse auf ein befettetes und mit Mehl bestreutes Blech streichen und mit Obst belegen.
Bei 175 C° ca. 30 Min. backen.

TIPP: Mit Zwetschken schmeckt der Kuchen sehr gut 🙂